Линейная диаграмма с обведёнными точками

Простая линейная диаграмма с точками другого цвета.

import altair as alt
from altair.datasets import data

source = data.stocks()

alt.Chart(source).mark_line(
    point=alt.OverlayMarkDef(filled=False, fill="white")
).encode(
    x='date:T',
    y='price:Q',
    color='symbol:N'
)

Подробнее в связанных разделах документации: